文章作者：佚名 點擊次數(shù)：1810 更新時間：2017/8/28

    為進一步加快餐飲產業(yè)鏈建設，拉動牛羊肉產業(yè)與餐飲業(yè)對接，實施全國餐飲業(yè)質量安全提升工程，以利于促進餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展， 8月18日，由中國烹飪協(xié)會、中國綠色食品發(fā)展中心、內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)廳、包頭市人民政府、中國農業(yè)國際合作促進會聯(lián)合主辦的第四屆中國·包頭(國際)牛羊肉產業(yè)大會在包頭市國際會展中心廣場拉開帷幕。內蒙古自治區(qū)政府副主席白向群、農業(yè)部副部長陳曉華、包頭市委書記張院忠及中國烹飪協(xié)會副會長、火鍋委員會主席湯慶順等領導參加了開幕式，中國烹飪協(xié)會火鍋委員會組織的“品牌火鍋中國行走進包頭”活動同期舉辦，全國百家餐飲企業(yè)代表參加了此次大會及相關活動。

    8月18日—21日，第四屆中國•包頭(國際)牛羊肉產業(yè)大會暨第十八屆中國綠色食品博覽會、第五屆中國·內蒙古綠色農畜產品博覽會同期舉辦。大會以“綠色理念、綠色生產、綠色消費”為主題，以“展示成果、促進貿易、推動發(fā)展”為宗旨，全面展示內蒙自治區(qū)及全國優(yōu)質牛羊肉等綠色農畜產品，以利于帶動區(qū)域經濟發(fā)展，促進現(xiàn)代農牧業(yè)領域的全面合作交流。大會展覽總面積16850平方米，分為牛羊肉、綠色農產品、農牧業(yè)機械三個展區(qū)，有1600多家來自全國和內蒙古的綠色農畜產品企業(yè)以及各地牛羊肉生產加工企業(yè)，來自俄羅斯、法國、巴基斯坦、馬來西亞、肯尼亞等國家的120家國外企業(yè)參加了展覽展示。

    中國烹飪協(xié)會副會長、火鍋委員會主席湯慶順在第四屆中國·包頭(國際)牛羊肉產業(yè)大會開幕式上發(fā)表了講話。他指出，作為餐飲行業(yè)的重要食材，牛羊肉在餐飲行業(yè)的食用方法和消費需求越來越多，有著長足廣闊的發(fā)展空間。但在良好發(fā)展趨勢的同時，也要注意到，隨著我國牛羊肉進口關稅的逐步下降，國外品質優(yōu)良、包裝精美的牛羊肉將有可能涌入國內市場，競爭將更趨激烈，必須采取有效的應對措施，如提高產品的質量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷售服務體系等。其中，應首要關注食品安全問題，在食品安全成為當下熱門話題和社會關注焦點之時，無疫病、無污染、無殘留成為衡量產品質量的主要標準，企業(yè)應建立和健全內部食品安全體系，按照國內綠色食品和國際通行的有機食品標準，保證從飼養(yǎng)、加工、運輸全過程無任何品質問題。

    我會主辦的“品牌火鍋中國行走進包頭”活動也同期舉辦，來自全國各地的知名餐飲企業(yè)代表參與了此次大會。企業(yè)代表紛紛表示，大會資源豐富，信息優(yōu)質，規(guī)模龐大，是一個集專業(yè)性、便捷性、高效性于一體的大型展會，對搭建餐飲企業(yè)與牛羊肉供應商無縫對接、促進餐飲產業(yè)及上下游供需鏈良好發(fā)展必將產生有利的推動作用。

    今年是內蒙古自治區(qū)成立70周年。包頭作為國家“一帶一路”倡議重要節(jié)點城市，以及國家、自治區(qū)向北向西開放發(fā)展的優(yōu)先重點區(qū)域，近年來已經成為展示內蒙古農牧業(yè)發(fā)展成果的窗口、深化交流合作的橋梁、促進農牧業(yè)產銷對接的平臺。中國烹飪協(xié)會授予包頭“中國羊肉美食之都”榮譽稱號，將繼續(xù)大力支持內蒙古包頭牛羊肉產業(yè)的提質增效協(xié)調發(fā)展，為促進全國餐飲業(yè)深化供給側結構性調整，跨入新階段作出新貢獻。